Type de contenu : Texte
Type de médiation : sans médiation
Type de support : Volume
Titre(s) : Principes de l'industrie laitière : le lait, la crème, le beurre, les fromages / par L. Lindet,...
Auteur(s) : Lindet, Léon (1857-1929)
Publication : Paris : Gauthier-Villars, 1907
Description matérielle : 1 vol. (X-347 [1] p.) : ill. en noir, tabl. ; 25 cm
Autre variante du titre : [Le lait, la crème, le beurre, les fromages.]
Note sur la provenance : Ex-libris doré estampé à froid sur le plat “École de médecine Rochefort”, ex-libris imprimé “Bibliothèque - hopital de la marine - Rochefort” [BAEMN]
Note sur les bibliographies et les index : Notes bibliogr. Index
Sujet - Nom commun : Industrie laitière -- Technique
  Lait -- Composition chimique
  Produits laitiers -- Analyse
